The Birth of Saké

Magistrale documentaire over een 144 jaar oude sake-brouwerij waar de rijstewijn nog op de traditionele manier wordt geproduceerd. Die intensieve werkwijze - alles gebeurt handmatig en op intuïtie - heeft echter ook een keerzijde: elke winter brengen de werknemers zes maanden dag en nacht samen in de brouwerij door, afgezonderd van hun familie. Inspirerend, ontroerend en bovenal op weergaloze wijze in beeld gebracht door de Amerikaans-Japanse regisseur Erik Shirai (van origine cameraman).